PRIMI PIATTI
RISOTTO CON PANCETTA E PROVOLA AFFUMIVATE
Ingredienti:
1 cipollotto
olio
sale
pepe
burro
75 g di pancetta affumicata a cubetti
130 g di scamorza affumicata
brodo di carne
Procedimento: tritare finemente il cipollotto. In un tegame, scaldare un po' di olio con un pezzetto di burro e rosolarvi il cipollotto tritato. Quando...
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
INGREDIENTI:
- 1 kg di gnocchi di patate
- 700 ml di passata di pomodoro
- 200 g di mozzarella
- 100 g di formaggio grattugiato
- qualche foglia di basilico
- 1 spicchio d’aglio
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- sale
In una casseruola versa l’0lio e fai rosolare l’aglio....
PASTA ALLA PAPALINA
Oggi vi propongo un piatto che faceva spesso la mia mamma.
Semplice, facile, sbrigativo…ma tanto buono!
PASTA ALLA PAPALINA
INGREDIENTI PER 2 PERSONE
250 gr. Di spaghetti
100 gr. Di prosciutto cotto
2 uova fresche
Cipolla abbondante
Vino bianco
Olio extravergine...
LASAGNE CON SPECK, FUNGHI E PROVOLA AFFUMICATA
Ingredienti per 4 per persone:
2 confezioni di sfoglia velo
½ Kg. Di funghi freschi misti
1 provola affumicata
2oo gr. di formaggio filante
2oo gr. Di parmigiano
1 litro di besciamella
1 spicchio d’aglio
Olio extravergine d’oliva
Vino bianco q.b.
Sale...