INGREDIENTI:
- Pennette (o altro formato che preferite)
- Code di gambero sgusciate
- Vodka
- Burro
- Aglio
- Sale
- Peperoncino o paprika
- Panna da cucina
- Sugo di pomodoro pronto
oppure salsa di pomodoro, cipolla, sale, olio evo
- Prezzemolo
Preparate facendo soffriggere un po' di cipolla in un paio di cucchiai d'olio d'oliva. Aggiungete la salsa di pomodoro, salate e cuocete qualche minuto facendo restringere un po'.Quando è pronto spegnete e aggiungete la panna e una spolverata di prezzemolo tritato e mescolate bene.
Poi fate imbiondire l'aglio con una noce di burro in una padella larga che possa contenere la pasta, aggiungete i gamberi e lasciate rosolare.Salate, aggiungente un pizzico di peperoncino o paprika (io ho usato il mio sale alla paprika e peperoncino) e quando sono ben rosolati sfumate con un po' di vodka.Lasciate cuocere ancora qualche minuto poi spegnete e aggiungete la salsa di pomodoro e panna.Scolate la pasta al dente direttamente nella padella con il sugo senza preoccuparvi di sgocciolarla troppo. Accendete il fuoco e fate saltare per qualche minuto il tutto.