Ingredienti:
350 g petto di pollo tagliato a dadini
250 g prosciutto crudo a fette
salvia
burro
olio extravergine d'oliva
sale
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione:
Tagliare a dadini di circa 2 cm i petti di pollo e salare.
Ogni bocconcino di pollo va avvolto con il prosciutto crudo e poi con una foglia di salvia; poi per tenere tutto iniseme infilzalo con uno stecchino.
Scaldare in una padella una noce di burro e friggere i bocconcini di pollo finche' non prendono un bel colore, cuocere per circa 6 minuti rigirandoli per farli colorire.
A fine cottura mettere i bocconicini a scolare bene il burro su carta da cucina.
Note: questi bocconcini di pollo sono un buon secondo piatto ma anche un antipasto sfizioso e se devi cuocerne molti per un party puoi metterli in forno a 200° per tenerli al caldo perche' sono piu' buoni ben caldi.