INGREDIENTI:
per circa 6 crostatine:
300gr di farina
2 uova
100gr di burro
un pizzico di sale
1 buccia di limone grattato
sale
1 bicchiere e mezzo di zucchero
1 pizzico di lievito
mezzo barattolo di marmellata di visciole
PREPARAZIONE:
Lasciare ammorbidire bene il burro per evitare che si formino grumi. Mettere in un recipiente tutti gli ingredienti ad eccezione della marmellata e amalgamarli insieme.
Aggiungere un pò di farina se l’impasto risulta colloso e rimane attaccato alla mano.
Fatene una palla e lasciatela riposare mezz’ora in frigorifero avvolgendola con una pellicola.
Foderate il fondo delle le formine con l’impasto e quindi riempirle con la marmellata livellando.
Stendere l’impasto rimasto e tagliarlo a listarelle di circa mezzo centimetro, che incrocierete sopra la marmellata a formare il classico disegno della crostata.
Infornare per 10 minuti a 180°.
FONTE:ricette della nonna.net