Ingredienti
500 gr di farina manitoba
100 gr di zucchero
60 gr di burro
1 fialetta di aroma all'arancia
1 cubetto di lievito di birra
q.b. di latte
1/2 cucchiaino di sale
1 centimetro di acqua
PREPARAZIONE
Prima di tutto mettete il lievito di birra a sciogliere inun centimetro di acqua tiepido, per almeno 5 minuti, nel frattempo preparate la farina in una ciotola, unite il sale, il lievito sciolto perfettamente, lo zucchero, il burro fatto sciogliere precedentemente nel microonde, la fialetta d'aroma e l'uovo.
Iniziate amalgamando il tutto con un mestolo di legno e poi almomento di aggiungere il latte usate le mani.
Versate il latte poco per volta quanto basta per rendere l'impasto morbido ma non appiccicoso, rovesciatelo su un piano infarinato e iniziate a lavorarlo per circa 10 minuti, ricordate che se risulterà ancora appiccicaticcio dovrete aggiugere un pochino di farina sempre continuando ad impastare energicamente.
Appena avrete ottenuto una palla compatta, iniziate aprendere piccole porzioni e a stenderle, formando dei rettangoli, con un tagliapasta tagliate i bordi che dovranno risulatere dritti, e sempre aiutandovi con il taglia pasta formate dei triangoli.
Inserite nella parte più larga un cucchiaino di nutella, e arrotolate partendo sempre dalla parte più larga, fate lo stesso con tutto l'altro impasto, se vi viene meglio potete stendere l'impasto a cerchio, e poi inciderlo prima a Croce e poi ad X, in modo da creare 8 triangolini.
Poi mettete a lievitare all'interno del forno spento per circa 3-4 ore, (se volete prima di infilarli nel forno potete spennellargli la superficie con dell'uovo sbattuto), dopodichè accendete il forno e lo fate preriscaldare a 200° per almeno 5 minuti.
Infine inserite le teglie una per volta nella parte bassa, per circa 5 minuti e anche meno.
Fonte:ricettedalmondo.it